Bawang Bombay (Allium cepa L.)

Gambar 1. Bawang Bombay (Sumber: https://hidup-sehat.serhamo.net/2016/05/klasifikasi-dan-morfologi-bawang-bombay.html, 2016)

Bawang bombay merupakan salah satu tanaman yang termasuk umbi-umbian, tanaman ini seringkali digunakan sebagai bumbu atau penambah cita rasa pada masakan. Tanaman bawang bombay termasuk tanaman yang mudah dibudidayakan karena tanaman ini akan tumbuh dengan baik di dataran rendah maupun dataran tinggi dengan intensitas curah hujan dan cahaya yang mencukupi. Bawang bombay memiliki nama latin Allium cepa, tanaman ini termasuk ke dalam famili liliceae yang masih satu famili dengan suku terong-terongan. Secara sistematis menurut ilmu biologi, tanaman bawang bombay dapat diklasifikasikan, berikut ini klasifikasi dari tanaman bawang bombay:

Read More …

Tanaman Paprika (Capsicum Annuum L)

Gambar 1. Tanaman Paprika (Sumber : https://www.kampustani.com/cara-menanam-paprika/)

Tanaman paprika (Capsicum Annuum L) adalah sebuah varietas cabai yang biasanya mempunyai bentuk yang tidak sama dengan cabai lain. Paprika berbentuk seperti buah kesemek yang besar (W.D Herawati, 2012). Tanaman paprika ini merupakan tanaman yang umumnya digunakan untuk penyedap dari bahan masakan. Tanaman paprika memiliki berbagai zat atau kandungan gizi yang relatif tinggi. Zat atau kandungan gizi tersebut diantaranya vitamin A, vitamin B, vitamin C, protein, karbohitrat dan lemak serta zat mineral yang terdiri dari zat Fe, P, K dan Ca.

Tanaman paprika pada dasarnya tidak pedas dibandingkan dengan cabai. Hal ini dikarenakan paprika tidak memiliki zat kapsaisin yang ada pada cabai sehingga rasa paprika tidak pedas, bahkan lebih cenderung manis. Tanaman paprika memiliki berbagai macam warna seperti hijau, merah bahkan kuning. Warna ini dipengaruhi oleh varietas tanaman yang akan ditanam.

Read More …

Tanaman Jagung (Zea mays L)

Gambar 1. Tanaman Jagung (Sumber:  https://agrotek.id/klasifikasi-dan-morfologi-tanaman-jagung/, 2019)

Kingdom : Plantae

Divisio : Angiospermae

Kelas : Monocotyledoneae

Ordo : Poales

Famili : Poaceae

Genus : Zea

Spesies : Zea mays L. 

Jagung (Zea mays L) merupakan tanaman pangan yang sangat bermanfaat bagi kehidupan manusia ataupun hewan. Jagung merupakan tanaman pangan terpenting didunia selain padi dan gandum. Pada sebagian negara jagung merupakan pangan pokok, seperti pada penduduk Afrika dan beberapa daerah di Indonesia. Beberapa teori mengatakan jagung didomestikasi pertama kali oleh peradaban lembah Tehucan, Meksiko.  Jagung berperan sebagai sumber karbohidrat dan protein, dimana tanaman ini memiliki banyak kegunaan dan hampir seluruh bagian pada tanaman jagung dapat dimanfaatkan untuk berbagai macam keperluan. Contoh kegunaan dari tanaman jagung adalah sebagai pakan ternak, pupuk kompos, bahan pembuatan mulsa, bahan bakar briket, bahan bakar biofuel, bahan baku industri kerajinan, serta bahan baku industri pangan. Salah satu kegunaan tanaman jagung sebagai bahan baku industri pangan membuat tanaman jagung berperan penting dalam pengembangan industri. Selain itu, kegunaan lain dari tanaman jagung yang bisa dimanfaatkan sebagai bahan bakar biofuel dikarenakan tanaman jagung memiliki kadar pati yang tinggi, yaitu kurang lebih 70%.

Read More …

Tanaman Tomat Cherry (Lycopersium esculentum)

Gambar 1. Tomat Cherry (sumber: https://doktersehat.com/manfaat-tomat-cherry/ ,  2020)

Tomat cherry adalah salah satu jenis varietas tomat yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Tomat cherry memiliki kandungan nutrisi yang melimpah seperti lemak, serat, vitamin A dan E. Perbedaan antara tomat biasa dengan tomat cherry yang sangat mencolok terlihat pada bentuk buahnya. Buah tomat cherry memiliki bentuk yang lebih bulat serta ukuran yang kecil.

Perbedaan lainnya terdapat pada rasa buah tomat cherry yang lebih manis dibandingkan dengan buah tomat biasa. Tomat cherry cenderung lebih digemari oleh masyarakat sehingga memiliki nilai jual yang tinggi di pasaran. Adapun  klasifikasi tomat cherry adalah sebagai berikut:

Kingdom : Plantae, Divisi: Spermatophyta,  Subdivisi: Angiospermae, Kelas: Dicotyledoneae, Ordo: Tubiflorae, Family: Solanaceae, Genus: Lycopersicum, Spesies: Lycopersicum esculentum

Tomat cherry yang sudah matang akan menjadi busuk dalam waktu yang singkat atau dapat dikatakan bahwa tomat cherry adalah salah satu jenis buah klimakterik. Sifatnya yang klimakterik ini membuat tomat cherry harus segera ditangani setelah melewati masa matang serta proses pasca panen harus dilakukan secara tepat.

Read More …

Tanaman Gambas (Luffa Acutangula)

Gambar 1. Tanaman Gambas (Sumber:http://tatacaramenanamgambas/2015/02/tata-cara-menanam-gambas.html)

Tanaman gambas merupakan tanaman sayuran yang sering juga digunakan menjadi obat dimana gambas memiliki kandungan flavanoid yang berpotensi sebagai antioksidan dan antidiabetes. Selain flavanoid gambas memiliki kandungan lain yang baik untuk dikonsumsi yaitu fosfor, kalsium, zat besi, vitamin A, vitamin B1, vitamin C, dan air (Nafisa, 2018). Kandungan yang ada pada gambas berfungsi juga sebagai peluruh dahak dan untuk melancarkan sirkulasi darah. Tanaman ini berasal dari India dan dapat tumbuh dengan baik di Indonesia dikarenakan iklim Indonesia yang tropis sehingga dapat ditumbuhi beranekaragam tanaman. Masyarakat lebih mengenal gambas ini dengan sebutan oyong. Gambas memiliki klasifikasi berjenis buah, namun masyarakat Indonesia lebih mengenal gambas sebagai sayur karena dalam penyajiannya gambas lebih sering digunakan sebagai lauk pauk. Cucurbitaceae merupakan nama family tanaman gambas, dimana family ini ditandai dengan tumbuh secara menjalar. Bentuk buah gambas memiliki beberapa siku-siku meski tidak terlalu mencolok layaknya belimbing, bulat memanjang seperti pare dan semakin mengecil ke bagian ujung tangkai. Jarak tanam tanaman gambas yaitu 0.5-2 meter dengan sebisa mungkin batang dijalarkan ke bagian atas agar buah tidak terkontaminasi secara langsung oleh tanah atau air yang dapat menyebabkan buah tersebut menjadi cepat membusuk.

Morfologi tanaman merupakan cara manusia menjelaskan secara spesifik bagian-bagian luar (fisik) yang terlihat secara langsung oleh mata, menjelaskan fungsi dan bagian-bagian dari tanaman tersebut. Bagian-bagian utama yang akan dibahas yaitu bagian akar, bagian batang, bagian daun, bagian bunga, bagian buah dan bagian biji dari tanaman gambas.

Read More …

Tomat (Lycopersicum esculentum Mill.)

Tomat (Sumber : http://bertani-di.blogspot.com/2016/07/manfaat-buah-tomat-bagi-kesehatan.html, 2016)

Tomat adalah salah satu sayuran yang paling umum digunakan di dunia. Tanaman tomat (Lycopersicum esculentum Mill.) Termasuk dalam famili Solanaceae dan merupakan salah satu komoditas nabati yang belum berkembang pesat. Tanaman ini dapat tumbuh luas di dataran rendah sampai dataran tinggi, bekas persawahan dan lahan kering (Alex, 2011) Tanaman tomat pada awalnya disebut tanaman liar dan tidak memiliki banyak manfaat, namun di Peru sudah mulai dimanfaatkan sebagai bahan pangan. Di Eropa, terutama sebagai bumbu masakan, tomat sudah banyak digunakan sebagai bahan makanan. Tomat banyak digunakan dalam masakan sehari-hari. Selain itu tomat juga digunakan sebagai bahan dalam industri saos tomat, dalam kaleng dan berbagai bahan pangan bergizi tinggi lainnya (Tim Bina Karya Tani, 2009)

 

Selain enak, tomat juga sangat baik untuk kesehatan. Kandungan dalam tomat cukup lengkap dan baik, antara lain karbohidrat, protein, kalsium, lemak, zat besi, fosfor, vitamin A dan vitamin C (Sulichantini, 2015). Kandungan nutrisi dalam 100 gram tomat meliputi air 93,76%, 21 kalori, 0,85 gram protein, 0,33 gram lemak, 4,69 gram karbohidrat, 1,1 gram serat, 0,42 gram abu, 5 mg kalsium, 0,45 mg zat besi, 11 mg magnesium, 24 mg fosfor, 19,1 mg vitamin c, 0,05 mg tiamin, 0,047 mg riboflavin, 0,628 mg niacin, 0,247 mg asam pantotenat, dan vitamin B6 0,080 mg (Kailaku et al., 2007)

Read More …

Tanaman Cabai Rawit (Capsicum frutescens L.)

 

Gambar 1. Tanaman Cabai Rawit (Sumber: https://agrotek.id/klasifikasi-dan-morfologi-tanaman-cabai-rawit/ , 2019)

Tanaman cabai rawit banyak dibudidayakan oleh masyarakat di belahan dunia, salah satunya Indonesia, digunakan oleh berbagai kalangan untuk memenuhi kebutuhan hidup karena bernilai ekonomis dan menguntungkan, seperti kebutuhan rumah tangga yang dijadikan sebagai bumbu masakan untuk penambah rasa pedas pada makanan, bahan baku industri makanan seperti sambal atau saus dan dalam bidang farmasi sebagai obat-obatan. Tanaman cabai rawit memiliki nama di setiap daerah, dalam bahasa sunda disebut dengan cengek. Selain mempunyai nilai ekonomis yang tinggi, cabai rawit pun memiliki banyak kandungan seperti karbohidrat, lemak, dan protein (Arifin, 2010). Mayoritas orang mengetahui cabai rawit hanya sebagai sayuran, padahal tanaman ini tergolong ke dalam sayuran buah.

Meskipun stereotype kebanyakan orang yang menyatakan bahwa buah itu biasanya berbentuk bulat dan rasanya yang manis, namun pada kenyataannya tidak selalu begitu dan untuk cabai rawit ini disebut buah karena dilihat dari karakteristik bentuknya yang terdapat biji di dalamnya. Budidaya cabai rawit ini bisa dilakukan secara konvensional yaitu benih ditanam di ladang atau berisikan tanah yang disimpan di dalam media polybag atau pot dan bisa juga dilakukan secara hidroponik yaitu tanpa media tanah, hanya memanfaatkan air dan menekankan nutrisi agar tanaman dapat tumbuh. Budidaya sistem hidroponik tanaman cabai rawit saat ini marak dilakukan oleh masyarakat urban atau perkotaan, terlebih lagi di masa pandemi yang mengharuskan melakukan pekerjaan di rumah (work from home) dan salah satu bentuk pertanian masa depan. Berdasarkan uraian di atas, penting untuk mengetahui cara budidaya tanaman cabai rawit menggunakan sistem hidroponik dan karakter morfologi tanaman itu sendiri sehingga dapat menghasilkan tanaman cabai rawit dengan kualitas yang baik. Adapun morfologi cabai rawit dapat diidentifikasikan sebagai berikut (Arifin, 2010):

Read More …

Lobak (Raphanus sativus L)

Gambar 1. Umbi Lobak Merah (Sumber: https://www.seedsavers.org/cincinnati-market-radish, 2020)

Lobak merupakan tumbuhan dengan nama ilmiah Raphanus sativus L. Tanaman ini kaya manfaat yang sering tersedia di meja makan setiap rumah. Namun banyak sekali dari kita yang tidak tahu asal-usul dan  bingung bagaimana cara menanam tumbuhan ini secara hidroponik. Oleh karena itu, artikel ini akan menjelaskan asal-usul, karakteristik morfologi dan cara menanam Lobak secara hidroponik.

Taksonomi Lobak

Lobak memiliki karakteristik taksonomi berikut, dimana kedudukan lobak dalam taksonomi tumbuhan menurut Rukmana(1995) sebagaimana dikutip 123dok.com(2020) Kingdom lobak tentu saja adalah Plantae, lalu lobak termasuk tumbuhan berbiji sehingga termasuk divisi Spermatophyta, bersub-divisi Angiospermae atau tanaman dengan biji tertutup, kelas lobak adalah Dikotil dan merupakan salah satu spesies R. Sativus. Tumbuhan lobak berkerabat dekat dengan tumbuhan bersuku kubis-kubisan (Cruciferae atau Brassicaceae).Contohnya: sawi, mustard, Kubis-crop, kubis-bunga, dan brokoli.

Read More …

Cabai Merah Besar (Capsicum annum L)

Cabai Merah Besar (Sumber : https://bibitonline.com, 2020)

Cabai merah besar (Capsicum annum L) merupakan tanaman yang berasal dari iklim tropis dan subtropis pada Benua Amerika, tepatnya di negara  Colombia dan Amerika Selatan. Cabai merah besar masuk kedalam famili terung terungan (Seteiadi,2006). Terdapat sekitar 20 spesies dari genus Capsicum ini. Cabai termasuk kedalam golongan sayur buah yang berarti tanaman tersebut dibudidayakan untuk dimanfaatkan buahnya. Tanaman yang termasuk golongan sayur buah adalah mentimun, paprika, tomat dan lainnya. Cabai sering digunakan sebagai bumbu masakan di benua Asia. Tanaman cabai merah besar ini tidak sepedas spesies cabai lainya biasanya digunakan sebagai penambah warna pada suatu makanan. Kandungan capsaicin pada spesies cabai selain memberikan rasa pedas juga berperan sebagai obat. Kandungan yang terdapat pada cabai merah besar memiliki kandungan vitamin c dan beta karoten yang cukup tinggi. Vitamin c pada cabai merah besar bermanfaat sebagai menigkatkan daya tahan tubuh, mempelihara membran sel, serta dapat mempercepat penyembuhan. Klasifikasi cabai merah besar masuk ke dalam kingdom Plantae, divisi Spermatophyta, sub divisi Angiospermae, kelas Dicotyledoneae, ordo Tubiflorae (Solanales), famili Solanaceae, genus Capsicum dan merupakan spesies dari Capsicum annuum  L.

Read More …