Agroindustri Cabai Berbasis Urban Farming Dengan Sistem Hidroponik

Cabai (Capsicum sp.) memiliki peranan penting dalam masakan, berfungsi sebagai bumbu penyedap dan penguat rasa karena memiliki rasa khas pedas. Kaya akan vitamin dan mineral serta dapat digunakan sebagai obat tradisional (Saptana et.al., 2010). Cabai merupakan komoditas hortikultura yang sangat potensial karena tanaman ini mudah dibudidayakan, memiliki nilai ekonomi tinggi, dan salah satu komoditas sayuran unggulan nasional. Komoditas ini sangat dibutuhkan untuk konsumsi rumah tangga maupun industri. Seiring dengan beragamnya jenis masakan yang menggunakan cabai serta permintaan industri (bumbu, mi instan) maka kebutuhan komoditas ini akan selalu meningkat (Hidayah , 2014).

Read More …