Tanaman Kale (Brassica oleracea var. Acephala)

Gambar 1. Akar tanaman kale (Sumber: https://www.saturfarms.com/products/kale/produce-images?view=slider , 2018)

Tanaman kale (Brassica oleracea Var. Acephala) merupakan tanaman sayuran daun yang masuk ke dalam kelompok kubis (Brassica oleracea). Tanaman ini masuk ke dalam kelompok varietas Achepala yaitu tipe kubis yang tumbuh tanpa kepala. Tanaman kale berasal dari kawasan mediterania timur dan asia, dimana tanaman ini dijadikan sebagai makanan semenjak tahun 2000 sebelum masehi. Kale dibedakan oleh panjang dari akar dan tipe daun. Dua tipe utama yaitu kale Skotlandia yang memiliki daun berwarna hijau keabuan dan keriting, dan kale Siberia yang memiliki daun berwarna hijau kebiruan. Terdapat banyak varietas tanaman kale, salah satunya yang berasal dari Jepang yang memiliki warna daun merah, putih, ungu, dan hitam.

Tanaman kale adalah salah satu jenis sayuran yang termasuk dalam kelas dikotil atau tumbuhan berbiji belah. Sistem perakaran kale adalah jenis akar tunggang dengan cabang-cabang akar menjulur ke bawah tanah. Akar utama akan tumbuh menjadi cabang dan juga akan membentuk kembali percabangan yang berfungsi menyerap unsur hara dari dalam tanah. Sistem perakaran tanaman kale dapat dikatakan dangkal, yakni dapat menembus kedalaman tanah antara 20-30 cm. Pada umumnya, budidaya tanaman kale akan tumbuh semusim ataupun dwi musim yang berbentuk perdu.

Read More …