Cabai Merah Besar (Capsicum annum L)

Cabai Merah Besar (Sumber : https://bibitonline.com, 2020)

Cabai merah besar (Capsicum annum L) merupakan tanaman yang berasal dari iklim tropis dan subtropis pada Benua Amerika, tepatnya di negara  Colombia dan Amerika Selatan. Cabai merah besar masuk kedalam famili terung terungan (Seteiadi,2006). Terdapat sekitar 20 spesies dari genus Capsicum ini. Cabai termasuk kedalam golongan sayur buah yang berarti tanaman tersebut dibudidayakan untuk dimanfaatkan buahnya. Tanaman yang termasuk golongan sayur buah adalah mentimun, paprika, tomat dan lainnya. Cabai sering digunakan sebagai bumbu masakan di benua Asia. Tanaman cabai merah besar ini tidak sepedas spesies cabai lainya biasanya digunakan sebagai penambah warna pada suatu makanan. Kandungan capsaicin pada spesies cabai selain memberikan rasa pedas juga berperan sebagai obat. Kandungan yang terdapat pada cabai merah besar memiliki kandungan vitamin c dan beta karoten yang cukup tinggi. Vitamin c pada cabai merah besar bermanfaat sebagai menigkatkan daya tahan tubuh, mempelihara membran sel, serta dapat mempercepat penyembuhan. Klasifikasi cabai merah besar masuk ke dalam kingdom Plantae, divisi Spermatophyta, sub divisi Angiospermae, kelas Dicotyledoneae, ordo Tubiflorae (Solanales), famili Solanaceae, genus Capsicum dan merupakan spesies dari Capsicum annuum  L.

Read More …