Tanaman Jahe Merah (Zingiber Officinale Var Rubrum)

Gambar 1. Rimpang Jahe Merah (Sumber: https://samudrabibit.net/blog/budidaya-jahe-merah-sebagai-tanaman-kesehatan )

Tanaman Jahe atau Zingiber officinale merupakan  jenis tanaman rimpang dari suku Zingiberiacea yang banyak dibudidayakan hampir di seluruh wilayah Indonesia. Terdapat tiga jenis jahe yang ada di Indonesia berdasarkan ukuran dan warna kulit rimpangnya, ketiga jenis tersebut diantaranyaya yaitu jahe gajah, jahe emprit, dan jahe merah. Jahe merah (Zingiber Officinale Var Rubrum) merupakan tanaman herbal tahunan yang mempunyai nilai ekonomis yang tinggi. Tanaman jahe merah memiliki keistimewaan dari aroma dan rasa nya yang sangat tajam. Jahe merah banyak dibutuhkan dalam bidang industri obat tradisional karena memiliki kandungan gingerol tinggi serta metabolit sekundernya banyak dimanfaatkan sebaga bahan baku obat-obatan. Berikut adalah klasifikasi tanaman jahe:

 

 

Read More …